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SAISON
Há tanta história interessante por trás de uma nomenclatura de cerveja que é sempre difícil enumerar os melhores tópicos para o assunto. A Saison (pronuncia-se “cêzón”), por exemplo, um estilo […]
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West Coast
Se você é apaixonado por cervejas com alto amargor, o crédito maior a este tipo de receita existir é proveniente da existência das Ales desenvolvidas na West Coast (Costa Oeste) […]
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Cervejas Mild
O termo Mild está entre as denominações mais antigas para descrever as Ales inglesas e sua aplicação se confunde com a própria história da produção de cervejas na Inglaterra. A […]
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Hazy e Juicy IPA
No guia de cervejas da Brewers Association* Hazy e Juicy India Pale Ale vem descrito como um único estilo onde designa cervejas com a aparência turva – desde uma leve […]
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Nem todo herói usa capa
Qual a sua definição de herói? Para mim é uma pessoa cuja ação conseguiu mudar positivamente o curso da comunidade onde está inserida. Pode ser salvando vidas, que é a […]
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MOSAIC – HBC 369
A maioria das pessoas que conhecem a Dogma um pouco mais a fundo, talvez, pensem que meu lúpulo favorito é o Citra, afinal ele está presente em boa parte das […]
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Dogma lança Double IPA com adição de Incognito
A cervejaria Dogma anunciou o lançamento de uma Double IPA com adição de Incognito, da John I. Haas. O produto é um concentrado líquido de lupulina, livre de matéria vegetal. Este é o primeiro rótulo […]
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Chope sem Estômago Vazio
CHOPE SEM ESTÔMAGO VAZIO A Dogma é destino certo para ir tomar bons chopes, muitos deles produzidos no local. Até o mês passado, o público dependia de food trucks ou […]
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Overload: Dogma cria Double IPA com Mosaic, Citra e El Dorado
A cervejaria Dogma lança nesta semana no Estado de São Paulo sua nova Double IPA, a cerveja Overload. Com adição dos lúpulos Mosaic, Citra e El Dorado, esta Double IPA possui 9,6% de teor alcoólico. O rótulo chega ao mercado […]