Dogma lança cerveja envelhecida em barris de vinho Cabernet


A cervejaria Dogma (SP) acaba de lançar uma cerveja envelhecida em barris de vinho Cabernet. Trata-se da Blanc, uma Saison que será vendida com exclusividade no Tasting Room da marca.

A nova cerveja que entra para o portfolio da Dogma possui 12,7% de teor alcoólico e foi envelhecida em barris que antes continham vinho Cabernet. A garrafa rolhada de 375 mL será vendida por R$ 40.

A bebida será vendida com exclusividade no Tasting Room da Dogma, que fica na Rua Fortunato, 236, na Vila Buarque, em São Paulo/SP. Bruno Moreno, um dos sócios fundadores da cervejaria, comenta sobre o resultado da cerveja.

“Ao envelhecer as cervejas em barricas de vinho conseguimos adicionar ainda mais complexidade aos produtos e atingir aromas e sabores que não conseguiríamos sem o envelhecimento. Ficamos satisfeitos com os primeiros resultados que tivemos e já temos outros produtos envelhecendo”, diz.