Cold IPA é uma nova tendência dentro do estilo em que se busca uma base, tanto de maltes quanto de fermentação, o mais neutra possível para que o perfil de aroma dos lúpulos fiquem o máximo em evidência. Nessa versão buscamos um perfil de lúpulagem tradicional de West Coast IPAs com Centennial, Chinook, Cascade e Simcoe e únimos a isso uma nova variedade o HBC522 que possui um perfil cítrico e floral. Isso unido ao perfil de fermentação mais neutro criou uma cerveja cítrica, floral, resinosa e frutada, rementendo a abacaxi, limão, toranja, maracujá e pinho.